آرشیو آشپزی در وبلاگ وکیل من

به تازگی خبری منتشر شده است مبنی بر اینکه کاهش نرخ زاد و ولد در دنیا احتمالاً ظرف ربع قرن آینده اغلب کشورها را تحت تأثیر قرار خواهد داد. حالا برخی دانشمندان معتقدند این خلأ در جمعیت آینده انسان ها با ربات های انسان نما پُر خواهد شد.

در این هوای سرد زمستانی، هیچ چیزی بیشتر از یک برش کیک و یک فنجان بزرگ چای داغ به عنوان عصرانه نمی چسبد؛ به خصوص آنکه کیک خانگی هم باشد.

سس ها یکی از هیجان انگیزترین چاشنی ها در دنیای آشپزی هستند که بسیار محبوب و پر هواداران اند. سس ها در انواع و طعم های گوناگون موجودند که برای سرو غذا های اصلی، پیش غذا و سالاد ها استفاده می شوند.

استکهلم یکی از زیباترین و مجذوب کننده ترین مقاصد گردشگری بوده که هواداران زیادی در سراسر جهان دارد. در گوشه و کنار این شهر، منظره ها و جاذبه هایی وجود دارند که شما را به هیجان آورده و اگر اهل عکاسی باشید، تصاویر و کادرهای فوق العاده ای را در اختیارتان...

محبوب ترین شهرهای توریستی جهان در میان ایرانیانبسیاری از مردم ایران عاشق سفر هستند و به هر گوشه ای از جهان سفر می نمایند، به همین علت سهم عمده ای در شکوفایی صنعت توریسم جهانی دارند. اما در این میان و در طی سالیان متمادی شهرهایی از جهان نیز هستند که به...

آیا شما هم در پی یک شام سبک ولی متفاوت هستید؟ دوست دارید که با غذاهای مختلف آسیایی آشنا شوید؟ اگر جواب شما هم به این سوالات مثبت است، پیشنهاد می کنیم دستور زیر را دنبال کنید تا طرز تهیه نودل آسیایی را یاد بگیرید و این وعده غذایی سبک و خوشمزه را در یک چم...

خبرنگارانـ کیک تی تاپ یکی از انواع کیک های خوشمزه و محبوب میان بچه ها و یک خوراکی سنتی و خاطره انگیز برای بزرگ سالان است. در ایران شرکت غذایی سالمین یکی از اولین فراوری کننده های کیک تی تاپ بود که در سال 1353 تاسیس شد. این خوراکی خوشمزه هنوز هم در میان بچه...

با اینکه سفری دو روزه به بالی، بسیار کوتاه به نظر می رسد؛ اما با برنامه ریزی صحیح می توانید هم تعطیلات لذت بخشی داشته باشید و هم از جاهای دیدنی بالی بازدید کنید.

پیراشکی مانند دونات یکی از شیرینی هایی ست که هواداران زیادی دارد. ممکن است عصر فردا هم یکی از آن روزهایی باشد که دلتان یک عصرانه خوشمزه بخواهد. در این شرایط پیراشکی ساده یا کرم دار می تواند یک انتخاب لذت بخش برای شما باشد. احتمالا فکر می کنید که طرز تهیه...

احتمالا برای همه ما ایرانی ها، سبزه گندم نوستالژیک ترین است. سبزه گندم به خاطر شکل و شمایل صاف و یکدست، خواص سبزه گندم و روش آسان کاشت و نگهداری، پرطرفدارترین سبزه به شمار میرود. بعلاوه سبزه گندم به زمان بسیار کمتری برای آماده شدن احتیاج دارد. ما در این...

نگاهی گذرا به تاریخ آشپزی حرفه ای نشان می دهد که خانه های استیک دارای پیشینه ای قدیمی تر نسبت به سایر رستورانها هستند و حتی بعضی از خانه های استیک در حال حاضر نیز دارای سبک و سیاقی سنتی مانند سال های دهه 1850 را دارند که در این مکان ها تکه های گوشت با طعم...

بسته به سلیقه، ذائقه و نوع رژیم غذایی افراد، انواع مختلفی روغن وجود دارد که برای آشپزی و پخت و پز می توان از آن ها استفاده کرد. بعضی مانند روغن زیتون کاملا شناخته شده اند و مصرف بعضی دیگر مانند روغن آووکادو یا روغن نارگیل کمتر رایج است. ممکن است برایتان...

در سن سباستین اسپانیا کجا صبحانه میل کنیم؟سن سباستین از دیر باز توانسته نامی برای خود در زمینه هنرهای آشپزی و غذا ها باز کند. در کنار رستوران های شیک، این شهر باسکی تعداد زیادی از کافه های صبحانه را نیز در خود جای داده است. شیرینی پزی ها و کافه ها در سراسر...

مهمانداران هواپیما معمولا با بیداری های طولانی و زود هنگام، برنامه های غیر قابل پیش بینی و تاخیر های چند ساعته در فرودگاه به علت کنسل شدن یا تاخیر پرواز ها روبه رو هستند. اما در مقابل کارمندان شرکت های هواپیمایی این امکان را دارند تا دنیا را در سفرهایی...

به گزارش خبرنگاران به نقل از گودریدر، دانکن هانیمن، ویراستار انتشارات پنگوئن رندوم هاوس که از مهره های اصلی در معین سیاست های مربوط به کتاب های صوتی این انتشارات است درباره دلایل استقبال مخاطبان از کتاب های صوتی می گوید: اینکه کسی برایتان کتاب بخواند...

پنیر چدار مذاب بر روی سیب زمینی های کبابی بسیار خوشمزه و لذیذ خواهد بود. طعمی که مورد پسند افراد مختلف با ذائقه های غذایی فرق دارد. در این ویدیوی کوتاه، طرز تهیه سیب زمینی کبابی با ترکیبی از پنیر و پیازچه را خواهید دید. می توانید این پیش غذای فوق العاده...

بامیه علاوه بر اینکه به عنوان غذا (خورشت بامیه) در آشپزی پرکاربرد است، ترشی آن نیز بسیار خوشمزه است. برای طرز تهیه ترشی بامیه به مواد زیر احتیاج داریم.

اگر حالمان خوب باشد اتفاقات بیرونی را خوشایند درک می کنیم و در پی نکته های منفی نمی گردیم؛ ولی اگر حالمان خوب نباشد، تنها نکته های منفی هستند که به چشممان می آیند و پر رنگ تر جلوه می نمایند. بنابراین زندگی کردن با بیماری افسردگی که فکر بیمار به طور کلی...

به گزارش زندگی امروز در این شرایط بعضی درمان های خانگی که مورد تایید حکمای طب سنتی است، ممکن است به تسکین درد شما کمک کند. علاوه براین، مصرف بعضی از مواد غذایی می تواند به بهتر شدن سلامت دندان های شما بینجامد.

خبرنگاران | سرویس آشپزی - تلخ شدن غذا مسئله ای است که هر آشپزی را نگران می نماید. اگر شما علت این تلخی و عوامل بروز آن را بشناسید، خیلی راحت تر می توانید برای دریافت تلخی غذا اقدام کنید. در این مقاله علت های شایع تلخی غذا و روش های رفع کردن آن را آنالیز می...